Grøntsagsboller

  • 1 Squash (Revet)
  • 1 Stor gulerod (Revet)
  • 3-4 Store håndfulde frisk spinat, skyl og hak det.
  • Ca. 3/4 L Vand
  • Ca. 1 dl Olivenolie eller piskefløde
  • 3-4 spsk. Surdej
  • Salt
  • 2-3 Håndfulde havregryn
  • 1/3 del groft speltmel og 2/3 dele fint speltmel.

Bland og ælt det hele godt sammen. Stil til hævning i ca. 5-8 timer.

Form til boller og lad efterhæve i ½-1 time. Bages i ovnen på ca. 175 grader til de er gennembagte.

Chili

Braindead…

Hedder designeren bag disse total skøre sokker.Strømperne hedder Pucker og er en gratis opskrift fra Ravelry.25 graders varme er ikke lige sokkevejr…

Nyd vejret og Pinsen.

Chili

Hvad skal det hele ende med?

Det er vist ingen hemmelighed, at jeg har Crohn´s sygdom og jeg kan fornemme på alle de mails jeg får, at jeg bestemt ikke er alene. Desværre er der ikke den helt store fokus på sygdommen, jeg vil snarre sige, at den er temmelig tabubelagt…

Men det er sgu i grunden heller ikke så underligt eftersom det handler om lort, tyndskid og så lidt mere lort, mavesmerter så man knækker totalt sammen i køen i supermarked. Nå, ja jeg glemte næsten lige og nævne dens små sidegevinster som træthed, ledsmerter og her taler vi altså virkelig ledsmerter på linje med ledegigt. Derudover behøver man nok ikke lige og bekymre sig om, om man har penge nok til kontrolvejningerne hos Vægtvogterne. Hmm, måske lige med undtagelse af, hvis de er begyndt og have opfedningskurer…

Min ellers så store optimisme og livsglæde er forsvundet lidt i den sidste månedstid og i dag er den da helt gal. Jeg har været på sygehuset i dag, efter at jeg endnu engang har haft allergiske reaktioner på medicinen, Imurel, Puri-Nethol og Methotrexat kan jeg på ingen måde tåle. Mine levertal eksploderer totalt og jeg ligner en kløende overmoden tomat i fjæset og på kroppen, samtidig med at jeg kaster voldsomt op.

I dag stod den så på Remicade et stof som kun gives på hospitalet og det gives direkte ind i åren, hvilket så selvfølgelig også giver en ekstrem hurtig og meget voldsom reaktion, hvis man er så uheldig ikke og kunne tåle det… Den sidste kategori hører jeg selvfølgelig til. Jeg fik det for et par år tilbage uden problemer, men i dag måtte der tilkaldes ekstra assistance fordi jeg reagerede med voldsom kløe og vejrtrækningsproblemer.

Da jeg var kommet lidt til mig selv igen kom jeg ind til lægen, som her fortalte mig, at de desværre var løbet tør for behandlingsmuligheder… Nå, tak for kaffe tænkte jeg og spurgte hvad det betød, det var tydeligt at han ikke lige vidste hvad han skulle sige, men endte op med at han ville prøve og drøfte mig med nogle kollegaer i udlandet for, at høre om de kunne hjælpe.

Jeg var noget slukøret da jeg kørte fra hospitalet og endte med og købe lidt trøstegarn med hjem.Drops Alpaca var på tilbud til 22 kr pr nøgle, men der fik jo også lige sneget sig to lange strømpepinde med og lidt strømpegarn. Den røde Alpaca skal sammen med noget rødt uldgarn som jeg vandt i en julepakkeleg med Copenhagen Knitters bruges til endnu et Camomille tørklæde. Arwettaen skal bruges sammen med noget skrig pink og skrig grøn til et par strømper.  Jeg er ved og været færdig med de her Pucker strømper og de er da bare for fede…

Go´ Kristi Luftfarts ferie:)

Chili

 

Lækkersulten…

Jeg er næsten altid lækkersulten og det er hårdt når jeg ikke tåler sukker, konserveringsmidler og farvestoffer, eller for meget frugt for den sags skyld.Da jeg lige har været en tur på Aarstidernes gård Krogerup og købt hindbær og blåbær var der ikke langt fra lækkersult til handling.

Min dessertguffemos består af 10 hindbær, 1 banan, 1/4 vanillestang og 2 spsk fløde. Det er moset sammen med en gaffel, fordi jeg ikke gider og stå og vaske en blender af…Det smager himmelsk sammen med en kop varm lakridsrodsthe med en lille slat fløde i.

Mosen kan også laves med blåbær og hvis den ønskes som is, så tror jeg egentlig også at den kan fryses – Jeg er bare aldrig nået så langt, for så er det spist inden.

God week-end

Chili

PS. Jeg har fået mange henvendelser på, hvad jeg helt præcis spiser pga. Crohns sygdom. Denne her spiser jeg en sjælden gang i mellem, men endelig ikke for meget, så hævner tarmen sig:(

Et sjal…

For en lille uges tid siden fik jeg afsluttet det fantastiske sjal af Vera Välimäki. Det hedder Line Break og er et asymetrisk sjal.Det er stort og rigtig lækkert. Det er strikket af Madelinetosh tosh merino light, farven er Betty Drapers Blue, en skøn blå farve – lige som jeg kan lide den.Opskriften er ganske enkel og følge, det handler mest om “yarn over” og “short rows”. Det med short rows er lidt en sandhed med modifikationer, for til sidst burde de vist skifte navn til looong rows…Billederne har jeg taget på Humlebæk Havn i strålende solskin, at jeg har taget dem er nok lidt en sandhed med modifikationer, da jeg mødte en venlig mand med lige præcis mit drømmekamera. Nemlig sådan ét med udskiftelig objektiv, men manden var sød og vi fik en længere snak om kamera og det er faktisk ham, som var så sød og tage billederne for mig og maile dem til mig bagefter.Der er bare himmelvid forskel på et super Nikon og så min iPhone, selvom det er en 4S…
Du kan læse meget mere om mine projekter og se flere billeder på min projekt side på Ravelry.

Ha´ nu en fantastisk St. Bededag og husk at nyde den med noget kreativt!

Chili

Shopaholic eller…

Måske bare søndagsshopper med hang til at forny klædeskabet…Først var jeg lidt i tvivl om denne fine sag egentlig er mig, fordi den kun går mig til midt på låret… Men efter lidt dansen rundt om stativet, tænkte jeg hva´ fan, det er jo kun 129 kr….Så sammen med et par sorte tight jeans trykkede jeg “ok” til 328 kr. Der var gået shopping i den, så jeg susede en tur ind til Lyngby og fik en Sømandsponcho i posen hos Symbiose på Klampenborgvej. Egentlig ville jeg helst have haft den i farven Camel, men den var ikke lige i min størrelse…Tilsidst smuttede jeg lige en tur over i Storcenteret og fik denne hverdags bluse med 3/4 ærmer og en cardigan med solbriller i den sidste pose…What a shoppingday… Jeg er normalt ikke den store haj til tøjbutikker, hvilket jeg ofte også bliver påpeget pga. min temmelig mangelfulde gardarobe.

Tro det eller ej, men på onsdag går det løs igen, for da skal jeg ud og hente en forårs jakke/frakke som de ikke lige havde i min størrelse. Derefter går der nok en rum tid før jeg igen skal i en tøjforretning…

God søndag

Chili

Rødspætter i fad…

ImageMine rødspætter fra forrige indlæg endte i et fad med en bund af gulerødder. Desværre kom der ikke andet end gulerødder i bunden, fordi jeg var løbet tør for løg og det broccoli som jeg købte i går var fuld af skimmel…

Det kan godt være lidt svært og variere grøntsagerne, når alt skal være økologisk. Når man spiser en anti inflammatorisk kost, som skal være helt økologisk, må man ofte gå på kompromis og tage, hvad man kan få og så få det bedste ud af det.

Opskriften er at man kommer gulerødder i ca. 1 cm tykkelse i bunden af fadet. Spætterne ovenpå, herefter hakkede jeg persille, ramsløg og en god stor portion frisk peberrod som jeg fordelte over spætterne. 3 halveret cherrytomater og et par skiver citron kom også oven på. Til sidst hældte jeg ca. 2 dl økologisk piskefløde over. Ind i oven med fadet til fisken er færdig.

Tilbehør var speltpasta fra UrteKram, fløden fra fiskefadet og grøntsagerne brugte jeg til at hælde over pastaen. Jeg bruger ikke den anti inflammatoriske kost til at tabe mig med, snare tvært i mod og derfor bruger jeg fløde. Når man som jeg har Crohns sygdom, har man i perioder svært ved og holde vægten oppe. Kosten har hjulpet mig et godt stykke hen ad vejen, men jeg kan desværre ikke slippe medicinen.

Bon appetit

Chili

En kutter lægger til kaj…

Godt nok ikke lige denne kutter, men én helt anden kutter i en helt anden havn. Ved den helt anden kutter i en hel anden havn fik jeg pænt, men bestemt besked om ikke, at tage billeder…Disse billeder er fra Gl. Humlebæk Havn, et sted jeg holder meget af.På dette sted stod jeg også for et par måneder siden og dengang så der sådan udUhh, det var koldt… Desværre må fiskerne i denne havn ikke fiske i Øresund pga. fiskekvoter  før efter 1. maj. Jeg handler ofte friske nyfangede fisk hos fiskerne her i havnen, men i dag måtte jeg altså langt længere nordpå til nogle andre fiskere og hente mine rødspætter.Jeg fik 3 fine store rødspætter uden rogn for 40 kr., et fund, hvis du spørger mig.Selvfølgelig er de jo ikke gjort klar, når man køber direkte hos fiskeren og det kan altså godt være lidt en kamp, når man står med en sprællevende spætte. Pga. deres slimede ydre, kan de være særdeles svære og fastholde på skærebrædtet, så for ikke, at  få blod over det hele eller fisk på gulvet, holder jeg den fast med en af de her billige farvede karklude, som kan smides ud bagefter.Men når først de ligge i fadet godt gnubbet ind i salt for at få kødet fast, så ser de jo meget fredelig ud. I aften skal de i ovnen med en bund af grøntsager under sig.

Ha´  en god dag derude:)

Chili

The Nymph of Kronborg…

Tags

This slideshow requires JavaScript.

Sjalet er Merope af Rosmary Hill. Sjalet hedder Merope og er en af de 7 søstre fra den græske mytologi. De 7 søstre var nymfer og døtre af Atlas og en eller anden anden græsk gud som jeg ikke husker fra min græske mytologi engang i gymnasiet.

Det har krævet tålmodighed og koncentration fordi man ikke kan bruge maskemarkører, da mønsteret flytter sig. Det er mit første lacesjal og selvom det ikke er andet end K2tog, ssk og Yarn over, mener jeg ikke at det er et begynder sjal.

Du kan se mere om sjalet på min Ravelry projektside.

God Påske.

Chili

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.